人気ブログランキング | 話題のタグを見る

パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

モネの池

ずーっと行きたいと思っていたところ…
「モネの池」
モネの池_f0196398_1521617.jpg


平日なのに、結構な人が…
ほとんど、写真撮影会のような感じ。
暑くて倒れそうだったけど、やっぱり素敵なところでした!
残念なのは、写真が下手すぎること(^^;
素敵さが伝わらないかも…(苦笑)




にほんブログ村
# by cornet-1209 | 2016-07-07 15:24 | おでかけ

「水陰」

本当なら今日は「水無月」を作りたいところだったのですが
うちは家族があまり好きではなくて…
少量でも作れる錦玉にしました(笑)

「水陰」
「水陰」_f0196398_1584874.jpg


上は錦玉で、下は道明寺羹。
羊羹のカエデと粒餡が入ってます。

この錦玉、かなり前に本で見かけたものなんですが
もしかしたら、和菓子屋さんのものかも?と調べてみました。
俵谷吉富さんのものでした!
私は、リキュールをちょっぴり入れてみましたが
本物のお味も気になるところです…





にほんブログ村
# by cornet-1209 | 2016-06-30 15:13 | 和菓子

「西瓜」

もう毎日蒸し暑くて、すでにぐったりしています(^^;
でも、時間があるから「何か作りたい!」ということで…

「西瓜」
「西瓜」_f0196398_15165466.jpg

7年くらい前に習ったもの。
西瓜の皮に見立てた生地を焼いて、ドーム型に敷き込み
その中にスイカジュース入りの羊羹を流したものです。

以前に作ったときは、型に敷き込むときに生地が割れたり
タイミングが悪くて、生地と羊羹がきちんと接着しなかったりで
いい印象がなく、全く作っていませんでしたが
今回、思い立って作ってみたところ、以前よりは上手くできたようです(笑)





にほんブログ村
# by cornet-1209 | 2016-06-12 15:22 | 和菓子

「紫陽花」

今年もまた梅雨の季節…
本当に苦手なのですが、唯一この時季の楽しみは
「あじさい」でしょうか。
好きな花なので、綺麗に咲かせているお庭を見つけると
思わず立ち止まってしまいます。

そして、おうちでも和菓子のあじさいを作ってみました。

「紫陽花」
「紫陽花」_f0196398_1515263.jpg


錦玉ではなく、水まんじゅうの生地に白餡を入れて練り上げ
色付けしました。
中餡は、白餡に刻んだ梅の甘露煮を混ぜたもの…
お味は水まんじゅうなので美味しいのですが
見た目が…(^^;
ちょっと(?)思ってた通りにはならなかったです…。





にほんブログ村
# by cornet-1209 | 2016-06-05 15:05 | 和菓子

レース羊羹

セミナーを受けて来ました。

「レース羊羹」
レース羊羹_f0196398_1531258.jpg


蓮根の甘煮を入れた羊羹です。
下は黒糖風味の羊羹で、上の錦玉に蓮根を入れました。
蓮根もそれほど甘くなく、しゃきしゃきして全然違和感なく…

「レンコンサブレ」
レース羊羹_f0196398_15355031.jpg

こちらは蓮根は入ってはなく、形が蓮根というだけ…(笑)
でも、サクサクでふつーに美味しかったです(^^)




にほんブログ村
# by cornet-1209 | 2016-05-17 15:37 | 和菓子