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パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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寒椿

お正月の和菓子を習って来ました。

「寒椿」
寒椿_f0196398_16152841.jpg


カシス餡で作った「こなし」です。
色素で色づけしたわけじゃないので、ちょっと渋い感じの色に…
カシスの酸味と餡が合って、私の好きな味♡


こちらは「門松」
寒椿_f0196398_16155121.jpg

千筋羊羹舟に流した抹茶羊羹で、こし餡とかのこ大納言を巻き
3本束ねて門松のようにカットしました。
抹茶羊羹が薄いので、そーっと、尚且つ手早く巻きました(笑)




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by cornet-1209 | 2015-12-13 09:23 | 和菓子