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パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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バレンタインのチョコレート

今年もチョコレートのお菓子を作りました。
バレンタインのチョコレート_f0196398_21133022.jpg

左奥から「フォンダン・オ・ペカン」
粉は使わずに作る濃厚なガトーショコラ。
ペカンとは、ピーカンナッツのことで
生地の中にも刻んだピーカンナッツが入ってます。

「キャラメル ショコラ」以前とは違う配合で…
キャラメルというか、チョコレートそのもののような食感

「ダブルチョコレートクッキー」カカオパウダーと刻んだチョコレートがたっぷり。

「ソシオン ショコラ」テンパリングしたチョコレートにドライフィグやクランベリー、レーズンなどのドライフルーツとアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオのナッツを混ぜ込んでソーセージ状にしたもの

これらを友人に送りました。
いつも突然なので迷惑しているかもしれませんが…(苦笑)


そしてこちらは購入したチョコレートたち…
バレンタインのチョコレート_f0196398_21350088.jpg

初めてジャン=ポール・エヴァンのマカロンを
食べましたが、すっごく美味しかった♡
今までの中で一番かも…
他のチョコレートはまだ全然食べてないので
息子と少しずつ食べようと思ってます。
(ちょっと買いすぎました(^^;)

by cornet-1209 | 2015-02-14 22:01 | スイーツ