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パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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和菓子  『迎春』

和菓子の単発教室に行って来ました。
習ったのは ’94年のクリスマスイベントのメニュー。

『迎春』
和菓子  『迎春』_f0196398_16515392.jpg

抹茶羊羹と栗羊羹(半小豆餡)の流し合わせ。


『手まり饅頭』
和菓子  『迎春』_f0196398_16532094.jpg

三色の生地を合わせていますが、その合わせ方が面白かったです。

和菓子  『迎春』_f0196398_1654357.jpg

この間も『手毬』というお饅頭を習いましたが、
こちらはコースの『紅白まんじゅう』と同じようなレシピで
しっとりさが違います。


『ブッセ』
和菓子  『迎春』_f0196398_16571084.jpg

マーマレード入りのバタークリームと白あんと杏ジャムを合わせたものの2種類。

習ったメニュー、どれも私好みのお味でした^^
以前に好評だったメニューがまだあるということなので、
機会があればまた習ってみたいです!
by cornet-1209 | 2012-01-19 17:04 | 和菓子