パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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初めてのマカロン

メレンゲ菓子は「ただ甘いだけのお菓子」とず~っと思っていて
全く興味がなかった私。
でも、マカロンの可愛らしさには惹かれていて、レシピ本は4~5冊持ってたりして(笑)
繊細な難しいお菓子というイメージなので、
作ることに躊躇して本を眺めるだけだったのですが
今回意を決して(オーバー?)作ってみました。

f0196398_22465451.jpg

もっと大失敗をするかと思っていたのですが、何とか「マカロン風」に(笑)

f0196398_22492156.jpg

バタークリームは、家にあったいちごのピューレを混ぜたもの…
このバタークリームが失敗でした^^;
何も考えず、賞味期限の短いものを開けたのですが、室温においたバターを混ぜた時点で「あ~失敗!」と気づきました。
このバター、いつも使っているバターじゃなかったんですよね。
いつものバターが品切れで「取りあえず…」と買ったもの。
私にはくどすぎでした(香りも味も…)
バタークリームは当たり前ですがバターが命!
次回はお気に入りのバターを使います^^;
もちろん、マカロンもまだまだなので、焼成温度や時間を変えてまたチャレンジしてみます!
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Commented by あやや at 2011-12-14 01:42 x
これが初マカロンだなんて素晴らしい~!
ピエも出てるし、表面もきれいだし。
私なんて何回か作ったけど、まだアップに耐えるものが作れてません(笑)
今、バターの入手が大変ですね。
私もいつもと違うものを使っていますが、味わいが違うので戸惑いました。
Commented by UH at 2011-12-14 05:09 x
うわっ、ほんとだ!初マカロンが成功してる(゚ロ゚屮)屮 !
私なんて食べたい一心で、身の程知らずにも何度かいろんなレシピでトライしたけど、ぺっちゃんこしか出来なかったのに・・・。 バタークリームがどうのこうのと反省する段階には未だ至らずです(‐”‐;)。
Commented by teckel-noisette at 2011-12-15 08:01
すてき!優しい色のマカロン。
どぎつい色のマカロンばかりを目の当たりにしているので
カワイイ、新鮮です♪
私も一度作ったきり。
家では作ってないんですよ。まずは道具を(温度計)を調達せねば^^;
Commented by cornet-1209 at 2011-12-15 18:43
>あややさん
たまたまだと思います^^;
次回作ったときは失敗しそうな気が…

バターは大変ですよね。
あややさんは私が使うより量が多いと思うので
なおさらじゃないですか?
開封したバターは実は苦手なバターで…
品薄なので買ってしまったのですが、やっぱりダメでした~。
Commented by cornet-1209 at 2011-12-15 18:46
>UHさん
今もマカロン作ってる?
私はやっと今回作ったよ。
もっと上手く作れるようになって、早くUHさんに食べてもらいたい!(笑)
Commented by cornet-1209 at 2011-12-15 18:50
>teckelさん
色は天然色素を使っているので、淡い感じになっていると思います。
teckelさんはお上手に作られていましたよね~。
マカロンは色が濃くても許される感じがします(笑)
by cornet-1209 | 2011-12-13 23:01 | スイーツ | Trackback | Comments(6)