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パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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きんとん 『栗』

先日の教室で栗を裏ごししたものを少し譲ってもらったので
それを使って作ってみました。

きんとん 『栗』
きんとん 『栗』_f0196398_10515425.jpg

栗の裏ごしに白餡を少し加え練り、それをそぼろ状にし
「イガ」に見立て、こし餡の「栗」に植え付けました。


やっぱり栗は美味しいですね~^^
出始めより10月過ぎた頃の栗がいいと以前職人さんから聞いていたのですが
もう買っちゃおうかな?と悩んでいます(笑)
by cornet-1209 | 2011-09-26 10:59 | 和菓子