いちご大福

無性に食べたかった『いちご大福』を作りました（笑）


何の変哲もない、ふつーのいちご大福。
ただ私は、いちご大福には絶対『白餡』と思っているので、必ず白餡を使っています。
いちごが大きくて納得がいかないことが多いのですが
今回はちょうどいい大きさのものを見つけました！



いちご大福を食べて「いちごがピリピリする」と感じたことはありませんか？
私は時々そういうことがあって、気になっていたのですが
いちごの炭酸ガスのせいだそう。
いちごも呼吸しているので、炭酸ガスを発生し、ガスの逃げ場がなくて
ピリピリするみたいです。
お店では、いちごを大福で包まず挟んであったり、大福にのせてあるものがありますが
見た目だけじゃなく、そういうことも考えて作られているのかもしれませんね。