パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

オムパスタ

単発のパスタ教室に行って来ました。
メニューは、『オムパスタ』 『メランザーネのサラダ』 『洋梨のドルチェ』

f0196398_13232381.jpg


教室で急いで撮ったので、写真がイマイチですが(^_^;)

f0196398_13243970.jpg


『オムパスタ』は、手打ちのショートパスタにトマトソースを絡めて、きのこのホワイトソースと
チーズ入りのとろとろのオムレツと一緒にいただきました♪
思っていたより簡単で、とっても美味しかった~!

『メランザーネのサラダ』のメランザーネとは、イタリア語で『茄子』という意味だそう。
焼き茄子と、海老、パプリカ、枝豆にきゅうりと玉ねぎのすり下ろしが入ったドレッシングをかけています。
これもさっぱりしていて、私好みの味でした。

『洋梨のドルチェ』は、ヨーグルトと洋梨、生クリームなどを合わせたデザート。
とっても簡単なのに意外と(?)美味しくてびっくり!!!(笑)

近いうちにまた作りたいメニューでした♪


ある日の息子と二人の夕食・・・
『担々麺』
あまりに辛すぎると息子が食べられないので、豆板醤とラー油を控えて作ってみました。
f0196398_133318.jpg


いつも思うのですが・・・
ラーメンのときって、サイドメニューに何を作りますか?
やっぱり、餃子とか炒飯?
ちなみに今回は、『ニラともやしの炒め物』 『春雨の中華風サラダ』
あと息子には『おにぎり』も作ったんですけど・・・
毎回「何にしよう?」と考えちゃうんですよね(ーー;)
[PR]
# by cornet-1209 | 2008-10-17 13:37 | Trackback | Comments(8)

マロン・ド・クーロンヌ

この三連休はパンばかり作っていました(^_^;)
その中の一つ・・・

『マロン・ド・クーロンヌ』

f0196398_19571867.jpg


『クーロンヌ』とは、王冠という意味・・・
フィリングに、以前作った渋皮煮とマロンペーストが入ってます。
いつも秋になると作りたくなるパン。


あと、ちょこっと作った和菓子。
『くるみゆべし』

f0196398_2003864.jpg


もち粉などの粉類と、赤味噌、醤油、砂糖などを合わせて蒸したもの。
周りでキラキラしているものは、オブラート粉末です。
『甘仙堂』という和菓子屋さんの『くるみゆべし』が大好きなんですが
せっかく教室で習っているので、自分でも作ってみました!
お味は・・・
もうちょっと、もっちりしてても良かったかな~?
でも、美味しかったですよ♪
[PR]
# by cornet-1209 | 2008-10-14 20:18 | パン | Trackback | Comments(10)

紅葉

ある和菓子屋さんで見た和風ゼリー・・・
とっても可愛くて、私も錦玉で作ってみました♪

    
f0196398_14323313.jpg


紅葉は羊羹、錦玉には柚子の皮と果汁を入れて・・・
柚子を切ったり、皮をすり下ろしたりしている時は、柚子の香りが部屋中に広がり、幸せ気分♪
だけど、いざ作業に取りかかるとそんな気分も吹き飛びます!!!
寒天液がどんどん固まっていくので、手早くしないと先に入れた寒天液と
後から入れた寒天液が接着せず、型から出したときに切れてしまうのです(^_^;)
今日は日中暖かかったせいもあって、汗かいちゃいました!

f0196398_14472048.jpg

出来上がりは・・・
まあまあかな???
もちろん、お店のものとは
『似て非なるもの』ですが・・・・(苦笑)
[PR]
# by cornet-1209 | 2008-10-10 14:49 | 和菓子 | Trackback | Comments(8)

パン・オ・ショコラ

    
f0196398_1613484.jpg

久々に作った『パン・オ・ショコラ』
何度も作っていたのに、今回大失敗!!!
横にカットしなきゃいけなかったのに、何を思ったのか縦に切っちゃった!
「どうしよう?成形を変える?このままやっちゃう?」と悩んだ末、切ったことはなかったことにし
断面を無理矢理くっつけて(実際はくっついてないけど・・・)また横にカットし
型に入れてしまったのです(^_^;)
どうなることかと思ったけど、なんとかそれなりに・・・(苦笑)
お味は良かったので、まあ良しとします!

そして、続けて焼いた『ハードブレッド』
     
f0196398_16205041.jpg

これは、いつも通りって感じです・・・はい。
[PR]
# by cornet-1209 | 2008-10-07 16:35 | パン | Trackback | Comments(12)