パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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「夏富士」

以前から気になっていた和菓子があって…
それは、虎屋さんの「四季の富士」という春夏秋冬の富士山を表した羊羹なんですが
シンプルなんだけれど、とても素敵で…
特に「夏」は私も作ってみたい!と、今回作ってみました。
もちろん、本物とは全然違いますが(^^;

「夏富士」
f0196398_1457914.jpg
富士山は抹茶羊羹で周りはブルーに色づけした錦玉。
甘そう!と思われるかもしれませんが、抹茶もしっかり効いているし
お砂糖も減らしているので、冷やしていただくと美味しかったですよ(^^)




先日、カメラの調子が悪く見比べるため画像を非公開でupしたつもりだったのですが
数日間公開されていたようで…
訳の分からない画像をすみませんm(__)m










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# by cornet-1209 | 2016-08-18 17:02 | 和菓子 | Trackback | Comments(6)

「睡蓮」

毎日暑いですが、ちょっと涼しげな和菓子を…

「睡蓮」
f0196398_15455643.jpg


小さいですが、お家にお庭ができたので
ずっと憧れていた「睡蓮」を育てることになりました。
本当は植物を育てるのは苦手で、不安だらけなのですが…
その睡蓮がお家に来た記念に…ということで

…睡蓮の写真を見ながら作ったのですが
やっぱり難しい(^^;
どうか、遠目で見てやってください!(苦笑)






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# by cornet-1209 | 2016-08-01 15:34 | 和菓子 | Trackback | Comments(8)

潮騒

以前に教室で習ったものをちょっとアレンジして
作ってみました。

「潮騒」
f0196398_1435117.jpg

下が白ごま入りの浮島で、上に色づけした上南羹を流しました。
変えたのは、上南羹のお砂糖の量と色素の量…
習ったときは、もっと淡い感じだったのですが
私はもうちょっと濃くてもいいかな?と…
あと、カニさんの抜き型で羊羹を抜いて飾ってみました!
カニさん、可愛すぎです♡(笑)





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# by cornet-1209 | 2016-07-18 14:39 | 和菓子 | Trackback | Comments(4)

モネの池

ずーっと行きたいと思っていたところ…
「モネの池」
f0196398_1521617.jpg


平日なのに、結構な人が…
ほとんど、写真撮影会のような感じ。
暑くて倒れそうだったけど、やっぱり素敵なところでした!
残念なのは、写真が下手すぎること(^^;
素敵さが伝わらないかも…(苦笑)




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# by cornet-1209 | 2016-07-07 15:24 | おでかけ | Trackback | Comments(4)

「水陰」

本当なら今日は「水無月」を作りたいところだったのですが
うちは家族があまり好きではなくて…
少量でも作れる錦玉にしました(笑)

「水陰」
f0196398_1584874.jpg


上は錦玉で、下は道明寺羹。
羊羹のカエデと粒餡が入ってます。

この錦玉、かなり前に本で見かけたものなんですが
もしかしたら、和菓子屋さんのものかも?と調べてみました。
俵谷吉富さんのものでした!
私は、リキュールをちょっぴり入れてみましたが
本物のお味も気になるところです…





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# by cornet-1209 | 2016-06-30 15:13 | 和菓子 | Trackback | Comments(3)