パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

<   2014年 09月 ( 3 )   > この月の画像一覧

ういろう 『梨』

ういろう生地で作りました。

『梨』
f0196398_19114215.jpg


以前に教室で習ったものですが、
お味も「梨」にしたくって
ちょっとアレンジ…

f0196398_19142259.jpg


生地の水分を100%ラフランスジュースと
洋梨のリキュールに変えました。

f0196398_19412773.jpg


中餡は洋梨のシロップ漬けを包んだ白餡。
「梨感」アップです(^^)

[PR]
by cornet-1209 | 2014-09-23 19:02 | 和菓子 | Trackback | Comments(4)

あかね空/長月

和菓子の単発教室に行って来ました。

「あかね空」

f0196398_20470366.jpg


白餡とカシス餡の羊羮。
赤い模様のようなものは、羊羮で描いた「トンボ」です…
「え?どこが?」と思われてるかもしれませんが(笑)
言い訳をすると、羊羮で絵を描いたり
字を書くのって結構難しい…
太さや力加減、すぐに固まってしまったり…
でも、お味はカシスの酸味がほどよくて
美味しいんですよ!!

もう一品は「長月」
f0196398_20581550.jpg

こし餡と白餡のこなしを張り合わせたもの。
生地の一部を抜いて、裏返し「月」に見立ててはめ込み、すすきの焼きごてを押しました。
中餡は黄身餡。
久々にこなしを食べましたが、やっぱり美味しいです。
十五夜前に習えたら良かったのですが…
あ、十三夜でもいいですね。


[PR]
by cornet-1209 | 2014-09-11 20:37 | 和菓子 | Trackback | Comments(4)
ご無沙汰しております。
3月に引っ越しして、5月くらいには更新できると
思っていたのですが…
もう半年近く経ってました(^^;
ずーっとPCが使えなくて(泣)
実はこの更新はスマホから…
早くPCを使いたい!!
画像も溜まっているんですけどね…

今夜は十五夜ですね~。
f0196398_15321396.jpg

例によってうさぎの薯蕷饅頭を作りましたよ。

こちらも飾りました。
f0196398_15351566.jpg


今のところ天気はいいみたいですが
今晩はどうかな?


慣れてないせいか、スマホで撮るのって難しいー!!
写真大丈夫かな…

[PR]
by cornet-1209 | 2014-09-08 15:21 | 和菓子 | Trackback | Comments(4)