パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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普段着おやつ

紅玉を見つけたので、りんごのお菓子を作りたくなりました。

『りんごのタルト』
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凝ったものではなく、さっと出来るレシピで…
タルトの底にはりんご1個分のコンポートを敷いてありますが
あとは生のりんごの薄切りを並べました。
ケーキクラムの代用で、フィンガービスケットを砕いて使ったり…

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クリームなどを使ってないので、全然重たくない。
息子も好きなので、二切れ食べてました^^


こちらは、先日行ったコストコでラズベリーを見つけて(笑)

『フランボワーズティラミス』
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コーヒーの代わりにラズベリーシロップを使います。

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普通のティラミスも美味しいけど、酸味があって私はこちらの方が好みかも。






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by cornet-1209 | 2013-10-29 11:51 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

栗の渋皮煮

先日、渋皮煮を作りました。
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以前よりは鬼皮を剥くのが早くなったような気がします(笑)


出来上がった渋皮煮を使って…
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『栗大福』
餅生地もちょうどいい柔らかさ。
優しいお味です。


『渋皮煮入りの抹茶のロールケーキ』
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久々のロールケーキ…
「巻き」が心配だったけれど…こんな感じでしょうか^^;
スポンジはしっとり焼き上がってくれたので良かった…
今回初めて西尾産のお抹茶を使いましたが、香りもよく色も綺麗でした。
また使ってみたいです^^





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by cornet-1209 | 2013-10-23 11:36 | 和菓子 | Trackback | Comments(4)

花びら餅

アドバンスの見直しの後半でした。

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中には頻繁に作っているもの、習って以来全く作っていないものも…

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花びら餅…
習ってすぐのお正月に作ったきり…
理由は、家族が食べてくれないから^^;

それ以来、作ることはせず、買ってばかりでした。
久しぶりに教室のレシピで作ったものをいただきましたが
美味しいー!
今まで買ってきたものより、断然こちらが好み。
雪平生地を作るのはかなり疲れますが、作り方の再確認もできたし
また作ってみようかな?と思ったのでした。





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by cornet-1209 | 2013-10-18 08:59 | 和菓子 | Trackback | Comments(4)
とにかく何か作りたかったのです(笑)

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小嶋ルミさんのレシピでスコーンを…
クロテッドクリームとサンクゼールのマンゴー&パッションフルーツのジャムといただくのが最近のお気に入り!
このジャム、夏季限定でもう売られてなかったのですが
アウトレットで偶然見つけたのです♪
すぐになくなってしまったので、もっと買えば良かったとちょっと後悔(>_<)

そして、こちらも最近のお気に入り。
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レモングラスのハーブティー。
ベランダで育てているレモングラスを使って…
ハーブティーは苦手なんですが、レモングラスは別。
香りもいいし、本当に癒されます^^

そうそう…このガラスのティーポットもお気に入りなんです!
ずっとガラス製のティーポットを探していて、
やっと好みのものを見つけました!
永く使っていきたいです。





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by cornet-1209 | 2013-10-10 11:57 | スイーツ | Trackback | Comments(6)

北の秋に…

実家に帰っていました。

祖母が亡くなったのです。
あまりにも急なことで、訳もわからずとにかく帰ることにしました。

祖母にとって、私が1番最初の孫だったせいか
特に可愛がってもらっていたような気がします。

夏に帰ったときには、あんなに元気だったのに…
未だに実感がありません。

祖母だけは、もっともっと元気でいてくれると勝手に思っていました。

次回帰省したときには、もう会えないのかと思うと寂しいです。


北海道はもうすっかり秋でした。
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by cornet-1209 | 2013-10-06 12:21 | 色んなこと | Trackback