パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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小露/洋風せんべい

和菓子のハイセミナーに行って来ました。

『小露』
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黄味餡を丸めて焼き、ホワイトチョコでコーティングしてます。
岩手の「かもめの玉子」っぽい感じです。
本当のかもめの玉子は黄味餡をカステラで包んであったと思います…
見た目を重視するなら、もっと厚くチョコでコーティングすべきですが
今回は味重視で薄めに(笑)


『洋風せんべい』
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チュイールのように薄いおせんべい。
奥のはゴマ味、手前はしんびき粉を混ぜて青のりをのせて焼きました。
これがなかなか美味しくて…
家族にも好評でした^^
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by cornet-1209 | 2012-03-23 11:02 | 和菓子 | Trackback | Comments(6)

牡丹餅

お彼岸に牡丹餅を作りました。

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こし餡、きなこ、ゴマの三種類。

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小ぶりなので、私も食べられます(もち米を食べるとすぐお腹がいっぱいになっちゃうので…)

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息子の肺炎…
一週間ほどで学校にも行けるようになり
その後の検査でもCRP、白血球の数値が正常に戻って、
レントゲンでも肺の影が消えてました。
ずっと付きっきり…というわけではないけれど、
やっぱり気疲れしちゃいますね^^;
息子も早く学校に行きたくてストレスが溜まっていたようだし…
何はともあれ健康第一ですね!
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by cornet-1209 | 2012-03-21 09:12 | 和菓子 | Trackback(1) | Comments(2)

一日遅れのひな祭り

遅れてしまいましたが、ひな祭りのお菓子を…

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生クリームにいちごのフリーズドライを混ぜて、うっすらピンク色にしてみました。
でも…いつも同じようなデコ^^;


『引千切』
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京都のひな祭りの和菓子です。
よもぎ入りの餅生地の中は粒餡。


このところ、上着がいらないくらい暖かい日もあれば
今日はコートが必要なくらい寒かったりと寒暖差が大きくて体がついていけません^^;
そして、息子が珍しく発熱…(元気も食欲もある 笑)
インフルじゃなければいいけど…
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by cornet-1209 | 2012-03-04 16:17 | 和菓子 | Trackback | Comments(6)