パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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春の定番

私の中で春の定番和菓子といえば…

『いちご大福』
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こし餡や粒餡のものもありますが、私は断然白餡派。


『桜餅』
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どちらも大好き!
この時季には絶対作りたくなってしまう。


関東では雪が降って大変なようですね。
決して冬が嫌いなわけじゃないけれど、やっぱり春が待ち遠しいです。
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by cornet-1209 | 2012-02-29 11:03 | 和菓子 | Trackback | Comments(4)

薯蕷きんとん

和菓子のハイセミナーに行って来ました。

『薯蕷きんとん』
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大和芋を蒸して裏ごしし、砂糖と白餡を加え火どります。
…やっぱり「きんとん」は苦手^^;
しかも、潰れちゃっているし…
お味は大和芋の風味がふわ~っと広がって美味しいです^^
だけど、自分で作るときはお砂糖をもっと控えるかな…


『吹雪まんじゅう』
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こちらも大和芋入り。
「あるもの」が入ることで、蒸し上がりに生地がところどころ透けて見えるのですが
それを『吹雪』の風景に見立てています。


『焼き餅』
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「梅○○餅』のようなもの(笑)
あつあつは本当に美味しいです^^



最近二日続けて大失敗?をしました。
今までそんな失敗をしたことがなかったので、すごくショック…
周りに話すと「そんなこともあるよ~」なんて笑ってたけど…
「忙しいからじゃない?」と言ってくれた人がいましたが
忙しくはない…
でも、気ばかりが焦っているという状態でしょうか。
休みの日も休んだ感じがしないので、
一日何もせずぼ~っと過ごしたいな~と思ってます^^;
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by cornet-1209 | 2012-02-24 11:39 | 和菓子 | Trackback | Comments(6)

バレンタインの…続き

息子用のバレンタインチョコレート。

『ピストルチョコレート』
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去年、この型を見つけたときから「バレンタインに使おう!」と決めてました。
こういうの好きなんですよね~。

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予想通り?「わーこんなの作れるんだ!」と喜んでくれましたが
予想外に反応した人も一人…
夫もチョコを見るなり「えー作ったんだ!」と写メを撮り、
「明日職場に持って行こうっと!」
…一体誰に見せるのでしょうか???(苦笑)




友人に送ったチョコも無事届いたようで…
「作ったなんて凄い!」と喜んでくれて、こちらも嬉しくなっちゃいました^^
良かった~。
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by cornet-1209 | 2012-02-14 23:52 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

バレンタインの…

和菓子の単発教室に行って来ました。
習ったのはバレンタインの和菓子。

『デコハート』
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いちご味の浮き島を羊羹で巻いたもの。
見づらいですが、ハート模様が入った羊羹です。(かまぼこっぽいけど 笑)

『きなこクッキー』
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うぐいすきなこのクッキー。

『プチもなか』
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白のハートにはチョコ餡、ピンクのハートにはいちご餡が入ってます。

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どれも美味しかったのですが
特にデコハート!
いちご味の浮き島が美味しいー!
ちょっとびっくりでした。


そして、バレンタイン用に作った『キャラメルショコラ』
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友人に送るために作ったもの。
バレンタインの日に届くように送りましたが、どきどき…
その友人に手作りのものを食べてもらうのは初めてだから。
気に入ってくれるといいな…

チョコレートっていつも今の時季に作るくらいなので、全然上達しないんですよね^^;
でも、テンパリングはなんとなく要領がわかってきた感じ。
その程度なのに、何故かチョコレートの型には惹かれるものがあり
可愛らしいものを見つけると買ってしまうのです。
12月の自分の誕生日にも「自分へのプレゼント」と理由をつけて
ちょっと難しそうなチョコレートモールドを買ってしまったし…(苦笑)
そういえば、一昨年の誕生日もそうでした(笑)
もっと上手になって早く買った型で作ったチョコレートをお披露目したいです!


風邪をひいてしまいました^^;
ここ数年で一番ひどいです…
インフルエンザでなかったのは幸いでしたが
やっと体のだるさがなくなりつつあり、ホッとしてます。
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by cornet-1209 | 2012-02-12 23:42 | 和菓子 | Trackback | Comments(6)

かおり焼き

先日贈り物のために作った『かおり焼き』

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中は栗餡の焼き菓子です。
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久々に作りましたが、贈り物用とは別に自宅用も作っちゃいました。
甘さも控えめで美味しいです^^



ところで…
カメラですが、全然思い通りになりません^^;
↑の写真も一枚目も二枚目も同じように撮ったつもりなのに
色合いが違ってるし…
はぁ…どっと疲れます(苦笑)
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by cornet-1209 | 2012-02-01 09:41 | 和菓子 | Trackback | Comments(6)