パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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一人時間

今週、息子の野外学習(二泊三日)と夫の出張が重なり
二日間だけ一人で過ごすことになりました。
一人なんてとっても久しぶりで、ワクワク(笑)
でも、仕事があるので時間には制約が…
何かしたい!とは思うものの、結局仕事帰りに職場近くのショッピングモールを
ふらふらするぐらいでした^^;
何だかもったいない気分…

息子が帰って来る日、夕食はシチューにしようとシチューとパンを作りました。
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ライ麦入りのパン、『プチセーグル』
パンに押されているカイザー型が可愛くて好き。
息子もいっぱい食べてくれたので嬉しいです!

パンは週1回か2回は焼いてますが、ほとんどプルマン(食パン)
先日久々にブレッチェンを焼いた時も、あっという間になくなってしまい
こんなに食べてくれるならもっとパンを焼きたいと思っているのですが…


こちらは夫が帰宅する日に作った和菓子。
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黒糖風味の蒸しカステラと栗蒸し羊羹を合わせたもの。
ある和菓子屋さんで見かけて、「こんな感じかな」と自分で作ってみました。
お店のは食べたことがないのですが、作ったものはなかなか美味しくできました(自画自賛^^;)
型の大きさとカットの仕方に難ありですが、今度はきちんと大きさを考えて作ってみようと思います。

結局、時間はあって作りたいものがあっても食べてくれる人がいないと
お菓子作りも出来ないんだなと改めて思ったのでした(笑)
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by cornet-1209 | 2011-10-28 11:38 | 和菓子 | Trackback | Comments(10)

秋の羊羹

和菓子のハイセミナーを受けて来ました。

今の時季にぴったりの羊羹。

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生栗を蒸して裏ごししたものを砂糖と合わせ練り上げたものが
羊羹に入ってます。
栗きんとん入りの羊羹ですね^^

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手間はかかりますが、かなり美味しいです。
家族にも好評でした!

でも…
羊羹は撮るのが難しいですね^^;
艶があるのはいいのですが、てかりすぎるというか…
思ったようには撮れなかったです(>_<)
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by cornet-1209 | 2011-10-22 00:18 | 和菓子 | Trackback | Comments(8)

十三夜に 『栗名月』

今夜は十三夜。
別名『栗名月』ということで栗の和菓子を作りました。

そのまんま『栗名月』(笑)
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外側は浮島生地。
バーナーで焦げ目を付けました。
中は栗餡の羊羹で、甘露煮もたっぷり入っています。


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切り分けたものに、うさぎの抜き型で抜いた羊羹をのせて…


お月様を見るなんて、和菓子を作るようになり
以前よりお月見を意識するようになってからかもしれません。
通勤途中iPodで音楽を聴いているのですが
先日、B'zの「今夜月の見える丘に」が流れているときに
ふと空を見上げると綺麗な月が…
思わず「やった~」と小さく声を上げちゃいました(笑)
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by cornet-1209 | 2011-10-09 11:36 | 和菓子 | Trackback | Comments(12)

ねりきり  『秋桜』

うだるような暑さもなくなり、今日は肌寒いくらいです。
お菓子を作るにはいい季節になりました。
そこで今日はねりきりを…

『秋桜』
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手成形は相変わらず下手ですが(どうか遠目で見てください 笑)
作りたてのねりきりのお味は格別!
今日は久々に一人でゆったりとした時間を過ごせたような気がします^^




話は変わりますが…

『あの夏を忘れない』



大好きな吉川晃司さんの曲です。
広島出身の彼が平和を願って作った曲。
心に響きます。
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by cornet-1209 | 2011-10-02 14:29 | 和菓子 | Trackback | Comments(4)