パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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2015年 06月 16日 ( 1 )

琥珀糖「紫陽花」

お天気悪いですね。
一番苦手な季節です(^^;

また、とある和菓子屋さんで見かけたシリーズ(?)で
和菓子を作ってみました。


琥珀糖 「紫陽花」
f0196398_1517263.jpg

100%のぶどうジュースで作ったものと
レモン果汁で作ったものの2種類。

本元のお味は食べたことがないので、何味かわからないのですが(^^;
グラスに入れ、雲平で作った葉を飾れば紫陽花っぽいかも…と

f0196398_152141100.jpg

外はしゃりっと、中は柔らかい…
今回レモン果汁を使って初めて作りましたが、
レモンの酸味が美味しかった!
酸味が強いので、寒天の量を若干多くしたのですが、
もっと多くても良かったかな?







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by cornet-1209 | 2015-06-16 15:27 | 和菓子 | Trackback | Comments(6)