パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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琥珀糖「紫陽花」

お天気悪いですね。
一番苦手な季節です(^^;

また、とある和菓子屋さんで見かけたシリーズ(?)で
和菓子を作ってみました。


琥珀糖 「紫陽花」
f0196398_1517263.jpg

100%のぶどうジュースで作ったものと
レモン果汁で作ったものの2種類。

本元のお味は食べたことがないので、何味かわからないのですが(^^;
グラスに入れ、雲平で作った葉を飾れば紫陽花っぽいかも…と

f0196398_152141100.jpg

外はしゃりっと、中は柔らかい…
今回レモン果汁を使って初めて作りましたが、
レモンの酸味が美味しかった!
酸味が強いので、寒天の量を若干多くしたのですが、
もっと多くても良かったかな?







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Commented by 47nori at 2015-06-16 16:26
cornetさん、こんにちは(^^)
可愛らしいお菓子ですね。
お店で見て作りたいと思ったものが作れるって凄すぎます。そんな風にお菓子を作れるようになったら楽しいのでしょうね。
Commented by cornet-1209 at 2015-06-17 20:25
>47noriさん
お店で見たものが作れる…というか…
似て非なるものを作っている感じでしょうか?(笑)
デパ地下などの和菓子屋さんを見て回るのが
楽しいので、よく見てます(笑)
Commented by teckel at 2015-06-21 01:15 x
わぁ~キレイで涼しげ!季節ですね♪
梅雨のお陰で蒸し暑かったり、寒かったり・・・
ここ数日喉が痛かったのですが、あっという間に
治ったようです^^ 隠れ筋トレのお陰?
cornet-san体調どうですか?
Commented by cornet-1209 at 2015-06-22 21:40
>teckelさん
本当に、お天気がころころ変わるので
体がついていけないです…(^^;
(この時季の和菓子は好きなんだけど…)
梅雨も苦手ですが、これから先の「暑さ」も
恐ろしい(苦笑)
teckelさんも体には気をつけてくださいね!
Commented by kyopin2 at 2015-06-26 16:09
わあ、これ、美味しいですよね٩꒰ಂ❛ ▿❛ಂ꒱۶♡
作ってみたいんですー!
でもなんかハードル高くて、初めは習うのがいいかな。と思ってるんですが、なかなか機会がなくて、、꒰⁎×﹏×⁎꒱՞༘✡
Commented by cornet-1209 at 2015-06-28 08:18
>kyopin2さん
煮詰めの温度にさえ気をつければ大丈夫ですよ!
琥珀糖って、甘いんですけど
何だかクセになって、ついつい食べちゃうんですよね(^^;
色々な果汁でも美味しく作れそうです。
by cornet-1209 | 2015-06-16 15:27 | 和菓子 | Trackback | Comments(6)