パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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和菓子 『甘柿』

和菓子の単発教室に行って来ました。

『甘柿』
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ういろう生地です。
中は黄味餡。
ういろうの成形は苦手^^;

『小菊』
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生地はゴマ油が入っているので香ばしい。
中餡はオレンジやレーズンなどが入っていて『月餅』ぽい感じで好み^^
「ヒビ」が気になりますが、膨張剤が入ってないので多少は割れるそうです。

『朱菊まんじゅう』
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生地にも餡にもゆずの皮が入っているので、とってもいい香り。

『里の秋』
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竹の皮で包んであります。

f0196398_11564287.jpg

そば粉入りの蒸し羊羹といった感じかな。


一週間ほど前に手を切ってしまいまして…
しかも利き手(>_<)
縫合するか微妙なところでしたが、テープで留めることに(今日取りました)
教室では、手の甲なので直接生地に触れることはなかったのですが
念のため手袋をしてました。
最近、怪我ばかり…
自分でも本当呆れちゃいます^^;
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Commented by UH at 2012-11-30 23:29 x
 手の傷は大丈夫?利き手だと何かと大変そうだねェ。考え事でもしてたのかな?
 『甘柿』の皮はういろうなんだね。中も黄味餡だと、しっとりもちっとして、おいしそうです。見た目も可愛い♪

 『小菊』のヒビは、気になるどころか却って美味しそうで、私は好きです。中身も月餅風ということだし、焼印もgoodだし、こんなの売ってたら即買いしたいところです。
 
 どれもこれも、寒さが堪えるこの季節に、こたつに入ってお茶と一緒に戴いたらさぞかし癒されるだろうな、というお菓子です。つくづく、cornetさんのご近所に居たかったと悔やまれる私です・・・。
Commented by le teckel at 2012-12-01 19:19 x
私がこちらのブログに遊びにきてると、娘が
「お~っ、柿!!」
と感嘆の声をあげたので、これは~と説明をしました^^

随分傷が深そう。大変でしたね。
今はお菓子が作れるとのこと。まずはホッとしました。
Commented by kirakiracafe2 at 2012-12-02 20:38
はじめまして、kirakiraと申します。
イイネをどうもありがとうございます!
和菓子、どれも美味しそうですね♥
とても楽しいので、またゆっくりと他の記事も
拝見させていただきますね!
リンクいただきましたのでよろしくお願いします♪
Commented by cornet-1209 at 2012-12-03 09:11
>UHさん
傷はもう大丈夫です!
診てもらった病院の対応がうーん…という感じだったけど^^;
「小菊」は美味しいよ^^
でも、家族は苦手みたい…
私もUHさんと小菊を味わいたいよ~(笑)
Commented by cornet-1209 at 2012-12-03 09:15
>le-teckelさん
ういろうを綺麗に成形するのって苦手で…
まだねりきりのほうがいいかな?
娘ちゃん、「柿」ってわかってくれたんですね。
良かった(笑)
傷はもうすっかりいいですよ~。
怪我をしたときは、このレッスンのことと仕事のことが
真っ先に頭に浮かびました(苦笑)
Commented by cornet-1209 at 2012-12-03 09:20
>kirakiracafe2さん
はじめまして。
こちらこそイイネをありがとうございます。
私もkirakiraさんのブログ、密かに?拝見させていただいてました。
私もリンクさせていただきますね。
よろしくお願いします!
by cornet-1209 | 2012-11-30 12:09 | 和菓子 | Trackback | Comments(6)