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パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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和菓子 『甘柿』

和菓子の単発教室に行って来ました。

『甘柿』
和菓子 『甘柿』_f0196398_11472134.jpg

ういろう生地です。
中は黄味餡。
ういろうの成形は苦手^^;

『小菊』
和菓子 『甘柿』_f0196398_11494741.jpg

生地はゴマ油が入っているので香ばしい。
中餡はオレンジやレーズンなどが入っていて『月餅』ぽい感じで好み^^
「ヒビ」が気になりますが、膨張剤が入ってないので多少は割れるそうです。

『朱菊まんじゅう』
和菓子 『甘柿』_f0196398_1154799.jpg

生地にも餡にもゆずの皮が入っているので、とってもいい香り。

『里の秋』
和菓子 『甘柿』_f0196398_11555340.jpg

竹の皮で包んであります。

和菓子 『甘柿』_f0196398_11564287.jpg

そば粉入りの蒸し羊羹といった感じかな。


一週間ほど前に手を切ってしまいまして…
しかも利き手(>_<)
縫合するか微妙なところでしたが、テープで留めることに(今日取りました)
教室では、手の甲なので直接生地に触れることはなかったのですが
念のため手袋をしてました。
最近、怪我ばかり…
自分でも本当呆れちゃいます^^;
by cornet-1209 | 2012-11-30 12:09 | 和菓子