パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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十三夜~栗の和菓子

十三夜…別名「栗名月」ということで栗を使った和菓子を作りました。

『栗名月』
f0196398_10584192.jpg

以前に習った『松しぐれ』のアレンジ。
松しぐれは、上から桂皮末(シナモン)を振りかけていますが、
今回粉類と一緒に生地に混ぜ込んでみました。
そして、月に見立てた栗を一粒。
f0196398_1104490.jpg

白餡で作る「黄味しぐれ」より、私はこちらのほうが好みです^^


もう一つは『栗蒸し羊羹』
f0196398_116023.jpg

黒糖味の蒸しカステラと栗蒸し羊羹の継ぎ合わせ。
まだ少し温かいうちにカットしてしまったので、
あまり綺麗な断面ではないですが…^^;

こちらは今日はお天気良さそうですね。
お月様…見られるといいけれど…
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Commented by le-teckel at 2012-10-27 22:20
十三夜でしたね^^;
おかざりをしそこなってしまいましたが、名月は見れました。
ちょうどくぬぎの散歩で・・・
どちらも栗のお月様、風流。
Commented by UH at 2012-11-01 13:21 x
どちらも名月を眺めながらいただきたいお菓子ね(*^~^*)ゝ。
『栗蒸し羊羹』の断面、見事です!切りにくかったと思うけど、温かい内にこれを食べたとしたら羨ましい話だわ。
Commented by cornet-1209 at 2012-11-02 09:27
>le-teckelさん
お返事遅くなりました<(_ _)>
お月様、キレイでしたよね!
私もしっかり見ましたよ^^
Commented by cornet-1209 at 2012-11-02 09:30
>UHさん
お月様を眺めながら…とはいかなかったけどね^^;
このときは、まだ完全に風邪が治っていなかったので
食べても「これでいいのかな?」という感じでした(苦笑)
by cornet-1209 | 2012-10-27 11:12 | 和菓子 | Trackback | Comments(4)