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パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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桃の水羊羹とあんみつ

先日の桃のコンポートを使って水羊羹を作ってみました。

桃の水羊羹とあんみつ_f0196398_14135070.jpg

白餡と桃のピューレの水羊羹を作り、コンポートもたっぷり入ってます。

桃の水羊羹とあんみつ_f0196398_14151032.jpg



こちらはあんみつ
桃の水羊羹とあんみつ_f0196398_14165562.jpg

とある和菓子屋さんのあんみつをアレンジ。
キウイ、プラム、ピンクグレープフルーツなど…ちょっと入れすぎた?(苦笑)
寒天ではなくアガーを使い、黒蜜ではなくメープルシロップ。

ここで発見!
半端に余ったゼリーをフルーツ抜きで
メープルシロップをかけ食べてみたのですが、
これが美味しいー!
今度はミネラルウォーターで作ってみようかな…
by cornet-1209 | 2012-09-02 14:27 | 和菓子