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パンやお菓子作りが好き。   今は和菓子にハマってます。


by cornet
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もみじ狩りと石衣

和菓子セミナーに行って来ました。
今回のメニューは、『もみじ狩り』と『石衣』です。

『もみじ狩り』
もみじ狩りと石衣_f0196398_1344035.jpg


栗の甘露煮入りの浮島に柔らかめの羊羹をそぼろ状にして植えました。

・・・・

何だかイマイチの仕上がり・・・
色が・・・^^;
思っていたより、かなり濃いめ。
もうちょっと薄くても良かったのでは???
でも、美味しいんですよぉ~!
浮島がしっとりして、優しいお味です^^




もう一つのメニューは、『石衣』
もみじ狩りと石衣_f0196398_13495458.jpg

ぶどうと餡玉にすり蜜をかけました。
想像通り、かなり甘甘です(笑)
こういうお菓子は、綺麗にコーティングするのが難しいですね^^;
by cornet-1209 | 2009-11-16 13:53 | 和菓子